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  隨著維生素的重要性日益凸顯，各種食品中維生素的含量也成為了人們關心的問題，簡單、快速又準確的維生素檢測方法不僅能為食品營養評價和人們的健康膳食提供合理的建議，也是檢測分析者研究的重要任務。目前，不良正能量网站儀的檢測方法主要有：電化學分析法、氣相色譜法、液相色譜法、光譜分析法、微生物檢測法和熒光分光光度法。正能量网站在线观看生物不良正能量网站儀品牌廠家下麵為大家介紹一下這六種方法及其原理。

  電化學分析法是建立在物質在溶液中的電化學性質基礎上的一類儀器分析方法，是由德國化學家C.溫克勒爾在19世紀首先引入分析領域的，儀器分析法始於1922年捷克化學家 J.海洛夫斯基建立極譜法。通常將試液作為化學電池的一個組成部分，根據該電池的某種電參數（如電阻、電導、電位、電流、電量或電流-電壓曲線等）與被測物質的濃度之間存在一定的關係而進行測定的方法。

  氣相色譜法一般用於對維生素E進行測定，有學者建立了食品中4種維生素E異構體的氣相色譜測定法。樣品用石油醚－乙醚溶解，經KOH－甲醇皂化，用水洗滌除去幹擾，經HP-5毛細管柱分離，氫火焰離子化檢測器（FID）檢測，內標法定量。該方法簡便、快速、靈敏，30min內可完成α－生育酚、β－生育酚、γ－生育酚和δ－生育酚4種維生素E異構體的分析。可用於保健食品、食用植物油和堅果等食品中維生素E異構體含量的測定。

  液相色譜法是當前被應用為廣泛的一種維生素檢測方法，具有操作簡便、靈敏度高、檢出限低等特點，可用於脂溶性維生素：VA，VD，VE，VK和水溶性維生素：VC、VB、葉酸、泛酸等含量的測定。利用反相色譜柱，根據不同維生素的性質選擇相應的流動相和梯度洗脫程序進行有效分離，所得結果重現性好，精密度高，加標回收率可達到85%～110%之間。但是反相色譜多以緩衝鹽水溶液和甲醇作為流動相，這易造成脂溶性大分子化合物在柱內的沉澱，要經常清洗色譜柱，也可能使色譜峰形不理想，因此不同樣品的前處理對色譜柱的保護和結果都極為重要。該方法不僅可以有效實現維生素的總量分析，還可實現維生素各個異構體的很好分離，另外還可同時對多種維生素進行有效分析，大大提高了檢測效率，在維生素檢測中具有廣闊的應用前景。

  紫外分光光度法是國際上使用的維生素測試方法，通常用於測量維生素A和維生素D等脂溶性維生素。對於維生素C，維生素B1和B2的測定，使用熒光分光光度法更為方便，經濟。但是，這種方法受到很多因素的影響，實際應用過程複雜，需要很長時間。有相關學者提出連續小波變換 - 支持向量回歸紫外分光光度法（CWT-SVR-UV）測定多組分B族維生素的含量，通過光譜CWT處理維生素混合樣品，去除光譜背景信號，光譜重疊和通過CWTSVR-UV方法測量共線性的影響。維生素B1，維生素B2，維生素B3和維生素B6的相對組分分別測量為0.9％，1.8％，1.7％和0.5％。結果大大退了準確性，減少了檢測時間。

  微生物檢測法，依照的是維生素是細菌生長的必要條件這一基本規律，利用酪乳酸杆菌的生長繁殖與培養基中葉酸含量成正比的關係，通過分光光度計以光密度測定細菌增殖的量，間接計算出樣品中葉酸的含量。因此，微生物檢測法也能夠用於檢測多種衍生物總和。在我國範圍內，GB5413標準規範規定：在目前的技術條件下，測量葉酸、泛酸、維生素B12以及煙酰胺等的含量都可以利用微生物檢測法進行確定。而在國際上，對葉酸的檢測方法也是通過微生物檢測法進行確定的。

  熒光分光光度法，主要用氧化劑氧化維生素，然後與反應試劑反應形成含氮環縮合產物，並用熒光分光光度計測定含氮環縮合產物。因此，含量計算為維生素含量。維生素B1，維生素B2，維生素C和葉酸可以衍生化並轉化為可發熒光的物質，從而可以測量熒光強度來確定維生素含量。

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